おでん食レポ

出汁は基本の醤油ベースで、立ってます
パンパンはやらかくて、ちょっとプリンのような食感の豆腐だとおもう
たまごの黄身は熱々で、出汁を加えて、黄身の特殊の苦味を中和することで、茹で卵が苦手な自分でも楽しめます
竹輪は濃厚な出汁の味がして、素材の後味が残ってるしらたきは食べ堪えがあり
ゴボ巻き、ゴボが苦くて、新しい味わうこと。巻きは魚の旨味が演出してます
大根はおよそ3cm厚く、出汁の味が深く染み込んでいて、体の五臓六腑を温めるような気がする